前几年他们是村里出了名的养猪能手，圈里几百头猪膘肥体壮，谁见了都得夸一句，可现在呢？最终那几十头猪含泪清栏，一头亏两百块,他真实扛不住了。

  更让人摸不着头脑的是,连牧原、温氏这种全国数一数二的养猪巨子,头一季度也是几十亿几十亿地往里赔。

  大厂在流血,散户在离场,超市里的前腿肉跌到不到六块一斤——比西红柿还廉价，照理说肉廉价了大伙儿该快乐啊,可这回怎样有种说不出来的不对劲？

  按我们老百姓的知识,东西廉价了买的人就多,买的人多了价格天然又涨上去,这是不移至理，可猪肉这事儿,偏偏反着来。

  先说消费这头，我国人吃肉,一直是猪肉打头阵,在一切肉类里头猪肉占了五成五,而全球均匀也就三成左右。

  可要说五年前这数仍是六成呢,这五年硬是掉了五个点，说白了,吃猪肉的人确真实变少——年轻人爱吃牛肉鸡肉,考究健身的还嫌猪肉脂肪高。

  再看供应那头，2026年4月份,全国生猪均价跌到每公斤9块2,这是2018年以来最低的一次，把通胀算进去,差不多回到了二十多年前的水平。

  我跟你说,这画面就特别拧巴：吃的人少了,卖的肉反倒越堆越多,价格一路往下扎。这不便是商场最失常的信号吗？

  养猪这行有个老规矩,叫猪周期，我们用大白话说一遍——本年猪价好,养一头能赚五百,养殖户当然想下一年多养。

  买来母猪,这母猪得长到六个多月才干怀孕,妊娠得四个多月,小猪生下来还得养六个多月才干上市，这么一通下来,差不多一年半。

  问题就出在这一年半上，一切养殖户看见行情好,都想扩产,比及一年半后猪一窝蜂涌进商场,价格立马给你拍到地板上。

  亏惨了,我们又开端杀母猪、缩规划,过个一两年商场上猪少了,价又涨回来，涨涨跌跌,循环往复,这便是猪周期。

  可这一轮怪了，从2024年开端的这第六轮周期,跌了快两年还看不究竟,反弹的影儿都摸不着。在我看来,问题不在商场——是玩家换了。

  曩昔养猪行当是百万散户混战,各干各的，亏到撑不住,回身就走,商场出清得快。今日不养了,明日圈一拆,地一翻,就回去种菜了。

  这跟现在完全是两个画风。这几年,职业集中度噌噌往上涨,全国近两成的产值被几个巨子攥在手里。

  固定资产几十亿几百亿地砸下去,母猪存栏几百万头,猪场、设备、饲料厂、屠宰线一条龙——你让他说不干就不干？怎样或许。

  更要命的是,这帮巨子相互盯着对方，你减产10%,我立马扩产10%把你的比例吃掉。

  今日谁先松手,明日就被对方踩在脚下，成果呢？谁都不敢动,亏着钱也得硬撑,乃至边亏边扩产。

  这画面像不像一群人在泥潭里掰手腕,谁都不愿先松劲？经济学上有个词叫囚犯窘境,讲的便是这样的一种状况——分明我们都减点产对一切人都好,可没人敢当那个第一个松手的。

  要我说啊,这一轮猪周期之所以见不究竟,底子不是商场没有反弹的力气,是大玩家被自己的牌局困住了，这种死磕早晚得有人倒下,而倒下的那一刻,便是职业洗牌的开端。

  我个人觉得,这种自在有点虚。它建立在一个谁也不乐意细想的现实上面：养殖户在亏钱,小散户在离场,工业链在动乱。

  短期看,你菜篮子是轻了,可一旦巨子们把对手熬死了,定价权握在少量几家手里——到那时分,价格仍是你说了算吗？

  美国的猪肉价格动摇小、周期长,听起来是不是挺让人仰慕？可那种安稳是有价值的——工业高度集中,几家大公司说怎样着就怎样着。

  我国现在还在过渡期,巨子们正掐得没法解开,这才有了眼下这种不正常的贱价。

  人这东西也挺有意思,心思上有个缺点叫丢失讨厌。猪肉从十块涨到十五,你心里头那个堵啊,感觉自己亏了五块,骂街都来劲。

  可猪肉从十五跌回十块呢？快乐一阵子也就曩昔了,很快就觉得十块本来就该是这价。

  所以你问大伙儿愿不乐意为安稳多掏点钱？大多数人天性就摇头。掏出去的是真金白银,换来的是看不见摸不着的未来不会暴升——谁乐意干这生意？

  可问题是,猪肉真廉价的时分,我们觉得这是不移至理；猪肉贵的时分,我们就要骂本钱炒作、中间商抽水，你看,这账算得是不是有点双标？

  四月份台湾高雄菜商场闹出老鼠啃生猪肉的事儿,这画面一传开,不少人是真的吃不下饭了，再廉价的肉,扔进锅里那一刻心里发毛,这饭还怎样吃？

  这事儿阐明一个问题：老百姓的需求,正在悄然改变，前些年大伙儿挑猪肉,看的是哪儿廉价往哪儿凑。

  现在不一样了,带追溯码的、走全程冷链的、有牌子的冷鲜肉,即使贵个三五块,乐意买单的人也渐渐变得多。

  这一变,把那些没本钱搞标准化、没才能做溯源的小屠宰户、小摊贩往山崖边上推了一把。

  下半年这场洗牌,我个人判别,中心现已从价格战切到了信赖战，谁家能把每一块肉、每一道工序管得清清楚楚分明白白,谁就能稳坐下一局的牌桌。

  未来端上桌的猪肉,大概率会更洁净、更通明、也更让人安心。价值呢？或许价格会比眼下这种白菜价高一些，但比起那种来路不明的廉价,这点钱我觉着值。

  各位读者怎样看？现在六块钱一斤的猪肉,你买着结壮吗？要是让你多花两块钱买带追溯码的品牌肉,你乐不乐意？